MONTACAFE blog

店主の独り言やお店の情報などを不定期にお届け致します。

 
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手作りグラノーラ

最近、店が終わると速攻で夕食を取り、また店に舞い戻りグラノーラを仕込んでいます。

レシピはだいたい分ったので、あとはどうオリジナルティを出していくか・・・が課題なのですが、

あくまでもアサイーボウルが主役なので、素朴な味わいをまとった味付けでOKかなと、

何度か仕込んでいくうちに思うようになりました。

グラノーラ

しかし、この手作りグラノーラ。ホントに美味しいんですよ-------!。

って言うか、私は大好きな味で(笑)、ちょっと味見・・・のつもりが、止まらなーい!誰か止めてー!

ってな事に毎回なっています(^^;;

日本では、このグラノーラって言う食べ物も比較的新しめの食材だとは思うのですが

そもそもグラノーラを作るための材料の「オートミール」ってのに馴染みが無いですよね。

アメリカ映画とかでは、昔から朝ごはんのシーンとかによく出てきてた食べ物で、映画の中の決まって役者は

いかにも不味そうに食べていて、子供心にどんな味なんだろうと思っていたのを思い出します。

でもそのオートミール。Wikipediaで調べると、なかなかどうして、かなりの優等生的食材でして

食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富で、オートミールを食べることで血中のコレステロール濃度が

低くなるという、まさに成人病の味方。不摂生を続けてきたわたしのような中年男にはうってつけの

食べ物であるという事がわかりました。

味見でついつい止まらなくなるのも、もしかしたら身体が自然に欲しているのかも知れませんね。



さて、こんな感じで手作りグラノーラを使ったアサイーボウルはいよいよ無敵のヘルシーフードでは

無いでしょうか。

アサイー

ぜひ、一度、いや二度三度と食べに来て頂きたいなーーーーと思います。



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